民国草根第 41 节

们该忙什么忙什么，将面赶路时提着的心全都放了。

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这路速度慢，可也行个两。

可就了邵囤当初想着的立刻报复的时间，让这位少年开始患得患失起了吗。

只可惜，争气的张灯官没让邵囤的预想成真。

到了年节头，忙着蒸粮的邵囤也顾得去想的事了。

在那帮了两位婆婆完了活，邵囤回家之，也得闲着。

因为年的时候，但凡在鲁东地界生活的百姓，无论是居于东西还是南北，凡是节，都蒸锅饽饽的。

山东对于面食有些讲究。

饽饽的种类很是繁多。

年时，枣饽饽与莲子饽饽却是怎么都少了的。

因着这种面食在面的时候小，晾在通风更于保存，在温度低点的时，次蒸个枣饽饽，就能够吃许久，比整开回回重的其米面方多了。

所以，邵囤才会多几个。

把面团从昨就备好的面盆里捞，醒了宿的面，里全都是蜂窝。

邵囤洗净了手，拿拇指朝按按，面团里就发了咕叽咕叽的声音，这表明里的孔洞比之外边还多些。

到了这个时候，面就是醒好了的。

再就着面板的邦邦，二斤面的面团，邵囤只需两刀错，就给分成了四半。

半斤个饽饽，这还算是最的呢。

拿起团在手中盘两，搓成个椭圆，再就手往边托，个胖圆鼓鼓的饽饽形可就塑成了。

什么事都好的邵囤围着饽饽团转了圈，在确认每个都浑圆饱没有啥角了之，才从放着屉布的笸箩里了棉线。

就着饽饽团的中央用线横竖了两，了个规规矩矩的十字。

瞧着十字中间的那个位置，用手将面团提，就揪了个小指头的孔洞，将直泡在盆中的自产的金丝枣往中间塞，就完成了枣饽饽定位置的第。

以这第个枣作为计量的标准，枣核的短作为揪面孔的距离，邵囤那巧手沿着线的痕迹，就个个的揪了去。

待到将所有的洞都用枣子好了之。

个了十五个枣子的枣饽饽就算是成型了。

以这个饽饽作为标准，剩的的就更些。

待到锅中的翻了，架起的箅子就多了这几个重量级的兄。

这是第锅的量，等它们锅的时候，它们的小兄，莲子饽饽也是跟去了。

而这蒸莲子的时候，用的面就多了倍。

因着莲子饽饽拾掇起特别的简单，邵囤自然就多些。

家中用磕莲子的模子样式少，多半是邵还曾病的时候，练手的杰作，剩的几个则是因病没再卖去的作品。

现如今都被邵囤拿用了，无论是当中断了叶片的莲叶堂，还是鲤鱼少条须子的鲤跃龙门，邵囤都嫌弃。

将这些模子个个的塞面团，排排的码好，这才像个顽童般的，从开头起，将模子翻，扣，铛铛铛直扣到了最个。

带着各种纹的胖的面坯子，在案板咕噜噜翻了个，有的那面正好朝，像是咧笑的娃娃般，等待着邵囤这个制造者的检验。

到了这个时候，邵囤才显了三分的少年气，低着头，眯着眼，从头看了遍，也用手从头索了个遍，将有些沾粘的边角按按圆，才抄起手边的竹箅子，股脑的晾在了边。

完美收工。

当的晚，邵家的炉台旁，就有了麦的味。

除了夜里以及明间啃的饽饽，其余的全都盖了屉布，摆在竹制的架子，晾在了屋外的棚檐。

只需宿，这些饽饽们就能成邦邦的冰碴馒头。

若想吃用的时候，只需掏去两个，回锅重蒸遍罢了。

待到暖开，雪融鸣，这些粮受掉的时候，也就全数了邵囤的子，会被费的。

而这就是年三十最费的工作。

到除夕夜那，手头的活与村里的冷清才算是慢慢的去。

些分了家的户，到主家或是辈的家中吃饭。

几家子的相对富绰些的，还提早崩了几响鞭。

就算是最困苦的家，也调了馅料，包顿饺子。

甭管是荤的素的，总算是次热闹的年。

只有邵囤个，还守在锅边，忙活着自己的菜谱，用笊篱将薄薄的油锅中的煎萝卜丝子捞起，去填补那略有些贫瘠的饭桌。

没有起年，也只能用美食填补孤单所造成的缺了。

穷有穷的法，两斤猪，切半斤入了菜豆腐炖条，再剁半斤搅了萝卜丝韭菜伪装的三鲜的饺子馅，剩的斤，方方正正，凑着刚买的糖，赤浓的酱油，葱与辛黄参杂的去腥当中，就被炖成了肥腻饭，年见次的实料烧。

这时候再加这素的有滋有味的子，柴却鲜咸的熏肠，最再碗完了饽饽剩的碗底辅面兑成的疙瘩，这四菜汤的席面，也算是制办成了。